Miss Baker2018-11-28T10:34:55+00:00

Miss Baker®

Miss Baker® è la prima impastatrice a bracci tuffanti da banco per piccole quantità.

Con Miss Baker® impasti in modo professionale da 0,5 a 6 kg di ottimo prodotto occupando uno spazio veramente ridotto.

Miss Baker® è una gamma che si compone di quattro prodotti: Miss Baker® Chef e Pro (3 kg di impasto), Miss Baker® Chef XL e Pro XL (6 kg di impasto).

Miss Baker® Chef

I modelli Miss Baker® Chef e Chef XL sono ideali per pani da ristorazione, impasti base per pizza, focaccia, brioches, pasta frolla, pasta sfoglia e pasta all’uovo.

Nonostante le sue dimensioni ridotte, Miss Baker® Chef e Chef XL racchiudono nel loro telaio, interamente in acciaio, quanto di meglio la tecnologia possa offrire. Il sistema movimento bracci si compone di due velocità (38 e 52 battute al minuto) con un motore ad induzione ad alta efficienza.

La completa estraibilità dei bracci rende agevoli le operazione di pulizia di questa rivoluzionaria impastatrice. Tutte le Miss Baker® Chef e Chef XL sono infine dotate di sistema di arresto di emergenza a doppio canale (Safety Torque Off) e del pannello di comandi touch-system da dove poter gestire i ritmi della macchina.

Miss Baker® PRO

I modelli Miss Baker® Pro e Pro XL sono ideali per la produzione di grandi lievitati da pasticceria, pani ad alta idratazione, impasti base per pizza, focaccia, brioches, pasta frolla, pasta sfoglia e pasta all’uovo e rinfresco lievito madre. 

Il sistema movimento bracci di Miss Baker® Pro e Pro XL  è composto da inverter più potenti a 5 velocità (da 35 a 65 battute al minuto) pur mantenendo inalterate le dimensioni dell’impastatrice.

Anche il modello Pro presenta la completa estraibilità dei bracci per un’agevole pulizia dell’impastatrice, il sistema di arresto di emergenza a doppio canale (Safety Torque Off), il pannello di comandi touch-system ed un motore ad induzione ad alta efficienza.

Sulle impastatrici Miss Baker® Pro e Pro XL è presente, inoltre, un sistema di comunicazione Bluetooth per l’utilizzo dell’applicazione proprietaria “MixDrive”. L’app è scaricabile gratuitamente da AppStore e Google Play, e permetterà di regolare le velocità della macchina direttamente dal tuo dispositivo mobile.

La completa gamma Miss Baker® pur rispondendo a tutte le esigenze professionali di ristoranti, pasticcerie e laboratori R&D dell’industria alimentare, è indicata anche per stupire in casa e in piccoli laboratori.

MissBaker Chef MissBaker Pro MissBaker Chef XL MissBaker Pro XL
3 kg 6 kg
2 velocità 5 velocità 2 velocità 5 velocità
Schede tecniche
Pane
Pizza
Pizza napoletana
Pasta frolla
Pasta all’uovo
(riducendo a metà le capacità di impasto)
Brioches/Viennoiseries
Panettone
Impasti ad alta idratazione

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